Buffetten

Onze prijzen zijn inclusief afwas, btw en bezorging (<15km). Minimimaal 10 volwassenen. Bezorging warm in Chafing dish. Borden, bestek, servetten, afwas zijn inbegrepen. Heeft u specifieke wensen (bijvoorbeeld Halal / lactosevrij / glutenvrij / vegetarisch/ vegan) dan is dit geen enkel probleem. Wij verzorgen graag een aangepast voorstel.
	Wij verzorgen geen catering op 24, 25 en 26 dec.
Extra koude aanvullingen:	€0.90 per stuk Gevuld eitje €1.75 per stuk Perzik gevuld met tonijn

Extra warme aanvullingen: (alleen mogelijk in combinatie met buffet)	€1.50 p.p. Gebakken rozemarijn aardappeltjes €2.00 p.p. Aardappelgratin Patatas bravas Mediterrane Pastasalade (koude aanvulling) €2.75 p.p. Warme groentjes €5.25 p.p. per gerecht (minimaal 10 pers.) Kip in romige Stroganoffsaus Malse stukjes varkenshaas in romige saus met champignons Gehaktballetjes in verse tomaten-basilicumsaus Videe, kiphapje geserveerd in een bladerdeegbakje €5.50 p.p. per gerecht (minimaal 10 pers.) Bourgondische beenham met peper- of champignonroomsaus Gebakken gamba's in een roomsaus met een vleugje knoflook Vlaams stoofvlees; zacht gegaarde runderstoofschotel

Tapas buffet koud:	€16.00 p.p. (minimaal 10 pers., koud buffet) Mini kipsaté met een pikante chilisaus, wraps met kruidenkaas en gerookte zalm, gemarineerde kipkluifjes, balletjes in Spaanse tomatensaus, olijfjes, zongedroogde en gemarineerde tomaten, Serranoham, in knoflook gegaarde gamba`s, bruchetta met tomaat en basilicum, plakjes chorizo, stokbrood, diverse soorten tapenade. Tip: aanvulling mogelijk met Mediterrane pastasalade (€2.00 p.p.)

Pasta buffet:	€17.50 p.p. (minimaal 10 pers., warm buffet) Spaghetti met bolognesesaus en Parmezaanse kaas, gebakken gamba's met tagliatelle in een roomsaus met een vleugje knoflook, cannellonis gevuld met spinazie en ricotta (vega), brood met tapenades en een Italiaanse salade. Aanvulling (meerprijs €3.50 p.p.) is eventueel mogelijk met: Lasagne bolognese Penne pasta met carbonara saus Penne arrabbiata (vega) Penne pasta met tonijn Spirelli pasta met kip currysaus (mild of pikant) *Wisselen van pasta gerechten is ook mogelijk (bv. lasagne i.p.v. cannellonis).* Tip: aanvulling mogelijk met Italiaanse hapjes (€6.50 p.p.): Bruchetta met diverse soorten garnituur (2 p.p.) Glaasje met een scampi diablo Mini kopje tomaten mozzarellasoep met verse basilicum

Winterbuffet:	€19.00 p.p. (minimaal 10 pers., warm buffet) Stamppot boerenkool, kruidige zuurkoolschotel (zuurkoolstamppot), winterpeen ajuin stamppot (de echte hutspot), rookworst of Duitse braadworst, krokant gebakken ajuintjes, speklapjes in geheime marinade en een smakelijke runderstoofschotel of gehaktballetjes.

Buffet Maasland:	€19.50 p.p. (minimaal 10 pers., koud buffet) Aardappelsalade, Limburgse koude schotel, geraspte worteltjes, gevulde eitjes, gepocheerde zalmfilet, gerookte zalm, tomaat met roze garnalen (grijze garnalen; dagprijs), ham-aspergerolletjes, Serranoham, kalkoengebraad, kippenpootjes, cocktailsaus en stokbrood. Tip: aanvulling mogelijk met frisse tomaat-komkommer salade (€1.00 p.p.) en/of Mediterrane pastasalade (€2.00 p.p.) en/of aspergesoep (of andere soep naar keuze) & stokbrood (€2.75 p.p.) en/of videe, kiphapje geserveerd in een bladerdeegbakje (€5.25 p.p.)

Koude schotel:	€19.50 p.p. (minimaal 10 pers., koud buffet) Aardappelsalade, Limburgse koude schotel, geraspte worteltjes, gevulde eitjes, gepocheerde zalmfilet, gerookte zalm, tomaat met roze garnalen (grijze garnalen; dagprijs), ham-aspergerolletjes, Serranoham, kalkoengebraad, kippenpootjes, cocktailsaus en stokbrood. Tip: aanvulling mogelijk met frisse tomaat-komkommer salade (€1.00 p.p.) en/of Mediterrane pastasalade (€2.00 p.p.) en/of aspergesoep (of andere soep naar keuze) & stokbrood (€2.75 p.p.) en/of videe, kiphapje geserveerd in een bladerdeegbakje (€5.25 p.p.)

Mexicaans buffet:	€19.50 p.p. (minimaal 15 pers., warm buffet) Mexicaanse taco's gevuld met gehakt, mais, kidneybonen en tomaten, burrito's met kip en cheddar cheese, chili con carne & rijst, mexicaanse salade, guacamole, tacosaus, nacho chips en jalapeño-pepers. Tip: aanvulling mogelijk met romige maissoep & stokbrood (€2.75 p.p.)

Oostenrijks buffet:	€20.00 p.p. (minimaal 10 pers., warm buffet) Geschnetzeltes (gebakken reepjes varkensvlees met champignonroomsaus), schnitzel met paprikasaus, Berner wurst (gerookte saucisse met spek en kaas), kartoffeln mit speck und zwiebeln (gebakken krieltjes met spekjes en ui), Tiroler Sauerkraut (zuurkoolschotel), kartoffelsalat (aardappelsalade), waldorfsalade, gemüsesalat (rauwkostsalade), brot mit kräuterbutter (brood met kruidenboter). Tip: Apfelstrudel met vanillesaus en slagroom (€5.00 p.p.)

Tapas buffet warm:	€21.00 p.p. (minimaal 10 pers., koud buffet) Glaasje gazpacho met komkommer, Spaanse gehaktballetjes met tomatensaus (warm), tomaat-mozzarella-basilicum spiesjes, wrap met zalm en kruidenkaas, bruschetta met Ganda ham, in knoflook gegaarde scampi’s (warm), chorizo, mini carpaccio met geraspte kaas en rucola, een assortiment van olijven & tapenade en brood. Tip: aanvulling mogelijk met patatas bravas (€2.00 p.p.)

Breugelbuffet:	€22.50 p.p. (minimaal 10 pers., warm buffet) Kippencrèmesoep met groentjes, vogelnestjes in tomatensaus, gemarineerde ribbetjes, kruidige zuurkoolschotel met jus, stoofvlees op Vlaamse wijze, gebakken aardappeltjes, uitjes, augurken, groene salade,koude wortelsalade met rozijntjes & diverse soorten brood.

Voorjaarsbuffet:	€23.00 p.p. (minimaal 10 pers., warm buffet) Lentesalade met geroosterde kip & kiwi, fijne aardappelsalade met gehakte groene kruiden & creme fraiche, gehaktbrood met verscholen eieren & kerriemayonaise, duo van gepocheerde & gerookte zalm, cocktailsaus, salade caprese, gevulde eitjes, stokbrood en Bourgondische beenham (warm) met groene asperges (warm) en champignonroomsaus. Tip: aanvulling mogelijk met aspergesoep & stokbrood (€2.75 p.p.)

Najaarsbuffet:	€23.00 p.p. (minimaal 10 pers., warm buffet) Traditionele Franse quiche Lorraine, portobello gevuld met diverse soorten groentjes, herfstsalade met walnoten en uitgebakken spekjes, krokant taartje van zuurkool met schijfjes rookworst, vlaams stoofvlees met baby champignons en pompoensoep met concassé van tomaat.

Amerikaans buffet:	€23.50 p.p. (minimaal 10 pers., warm buffet) Lekkere gegrilde spare ribs met Amerikaanse BBQ saus, mini broodjes hamburger met gedroogde uitjes, tomaat, sla en ketchup, spicy chicken wings, maiskolf met boter en zeezout of gegrilde tomaatjes met pesto, coleslaw salad, gepofte aardappel met sour creme (of kroketjes/frietjes-zelf af te bakken), caesar chicken salade, nacho chips en warme cornsoup. Aanvulling met mini pizza's is mogelijk (2 stuks / €1.50). Tip: aanvulling mogelijk met Amerikaans dessert buffet (€7.50 p.p.) Assortiment van mini desserts bestaande uit chocolademousse, chocolate chip muffins, cheesecake, American brownies en donuts.

Mediterraans buffet:	€24.00 p.p. (minimaal 10 pers., warm buffet) Vitello tonato, salade van tomaat-mozzarella-basilicum, Mediterrane pastasalade, diverse soorten gerookte vis, in knoflook gegaarde scampi's, gehaktballetjes met een heerlijke Italiaanse tomaat-basilicumsaus (warm), mediterraanse kipspiesjes (warm), rijst (warm), assortiment van olijven, tapenades en ciabatta brood. Tip: aanvulling mogelijk met Patatas bravas (€2.00 p.p.)

Landenbuffet:	€24.00 p.p. (minimaal 50 pers., warm buffet) Italiaans: Lasagne bolognese Mexicaans: Burrito met kip en cheddar cheese Oostenrijks: Schnitzel met champignonsaus Kartoffeln mit speck und zwiebeln (gebakken krieltjes met spekjes en ui) Kartoffelsalat (aardappelsalade) Grieks: Griekse souvlaki spiesjes met tzazikisaus Griekse salade met olijven & fetakaas Turksbrood

Feestbuffet (koud):	€24.50 p.p. (minimaal 10 pers., koud buffet) Aardappelsalade, rose gebraden rosbief, komkommer en tomaat, rauwkostsalade, gevulde eitjes, mediterraanse penne-pastasalade, gerookte zalm & gerookte makreel, kalkoengebraad, rauwe ham, Franse kaas, in knoflook gegaarde scampi`s, quiche lorraine (zelf op te warmen), cocktailsaus en stokbrood. Tip: aanvulling mogelijk met soep (keuze uit diverse soepen) & stokbrood (€2.75 p.p)

Landenbuffet:	€25.00 p.p. (minimaal 50 pers., warm buffet) Italiaans: Lasagne bolognese Mexicaans: Burrito met kip en cheddar cheese Oostenrijks: Schnitzel met champignonsaus Kartoffeln mit speck und zwiebeln (gebakken krieltjes met spekjes en ui) Kartoffelsalat (aardappelsalade) Grieks: Griekse souvlaki spiesjes met tzazikisaus Turksbrood

Luxe vis buffet:	€29.00 p.p. (minimaal 2 pers., koud buffet) Gerookte paling, vitello tonato, zalmsalade, aardappelsalade, pastasalade, groene salade, gemarineerde gamba’s, gepocheerde zalmfilet, Hollandse garnaaltjes, gevulde eitjes, stokbrood, kruidenboter en cocktailsaus. Tip: aanvulling mogelijk met 6 oesters (dagprijs / afname per 6 stuks) of met een hele kreeft van +/- 500 gram (dagprijs)

Maasland luxe:	€31.50 p.p. (minimaal 10 pers., warm buffet) Diverse soorten charcuterie, pastasalade, gepocheerde zalmfilet met diverse soorten gerookte vis, aardappelsalade met creme fraiche en bieslook, gevulde eitjes, frisse tomaat-komkommer salade, Indische saté, mini gehaktballetjes met tomatentapenade, tomaatjes weelderig gevuld met roze garnaaltjes (grijze garnaaltjes; dagprijs), gemarineerde chicken wings (warm), Bourgondische beenham met champignonroomsaus (warm), soep naar keuze (warm), diverse soorten brood, huisgemaakte kruidenbotercreme en speciale sauzen. Tip: aanvulling mogelijk met warme groentjes (€2.75 p.p.).

Feestbuffet (warm):	€34.00 p.p. (minimaal 10 pers.,warm buffet) Luxe schotel met o.a. Parmaham met meloen & paté, vitello tonato van kalfshaas met tonijnmayonaise, gepocheerde zalmfilet met gerookte zalm,aardappelsalade, gevulde eitjes, salade caprese, tomaatjes weelderig gevuld met grijze garnalen, Franse salade niçoise, gehaktballetjes met een heerlijke Italiaanse tomaat-basilicumsaus (warm), bourgondische beenham met champignonroomsaus (warm), gebakken rozemarijn aardappeltjes (warm), diverse soorten brood, huisgemaakte kruidenboter en speciale sauzen. Tip: Aanvulling mogelijk met soep (keuze uit diverse soepen) & stobrood (€2.75 p.p) of met warme groentjes (€2.75 p.p.).

Hamburger buffet voor kinderen:	€10.00 per kind (t/m 11 jaar) Maak je eigen mini broodje hamburger (2 per kind) met gedroogde uitjes, mayonaise, ketchup en sla. We serveren apart appelmoes, tomaat, komkommer en gebakken aardappeltjes of frietjes (zelf af te bakken)